不同工艺基酒理化感官微量成份分析报告
出处
《酿酒》
CAS
北大核心
2001年第3期32-33,共2页
Liquor Making
-
1闫斌,闫双虎.汾酒的装甑蒸馏的技术要求[J].酿酒科技,1997(6):36-38. 被引量：1
-
2沈怡方.酒精及主要香味成分的提取率[J].酿酒科技,1995(4):77-79. 被引量：6
-
3沈怡方.白酒的甑桶蒸馏[J].酿酒,1995,22(5):7-18. 被引量：11
-
4周玉广.甑桶蒸馏与“细、缓、匀、稳”上甑操作法[J].酿酒科技,1995(5):19-20. 被引量：6
-
5陈磊,杨长牛,黄文权,刘郁葱,孙泽刚.甑桶蒸馏技术在白酒生产中的应用及研究进展[J].食品工业,2016,37(8):222-225. 被引量：12
-
6沈尧绅,于振法,曹桂英,赵明云,程光田.甑桶蒸馏时酒醅中各种微量香味组分蒸出率的初步查定[J].酿酒,1995,22(2):39-41. 被引量：12
-
7彭明启.甑桶蒸馏的探气上甑操作的科学内涵初探[J].酿酒科技,1991(4):13-16. 被引量：7
-
8杜冰,刘长海.固态法白酒甑桶蒸馏数学建模研究[J].天津科技大学学报,2005,20(3):67-69. 被引量：6
-
9刘宝贵,刘杰,杨桂春.酒醅水分与蒸馏效率的关系[J].酿酒科技,2012(7):92-93. 被引量：3
-
10邓亚红,何昆,何翠容,王用普,郎定常.川法小曲酒甑桶蒸馏馏分流出规律的研究[J].酿酒,2015,42(2):34-38. 被引量：4
;
