利用酯化酶提高浓香型白酒优级率的研究
被引量：10
Study on raising the ratio of high - class product of Luzhou - flavor Baijiu with estenfication enzyne
出处
《酿酒》
CAS
北大核心
2001年第3期34-35,共2页
Liquor Making
同被引文献192
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