应用纯种微生物和自然微生物生产麸曲酱香白酒工艺探讨
被引量：3
Discussion on the production technolongy of soy sauce flavor Baijiu by pure strain of microorganism and by natural microorganism
出处
《酿酒》
CAS
北大核心
2001年第3期42-43,共2页
Liquor Making
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