日本酿造研究的最近动向及其成果
被引量：2
Beveloping of Brewing in Japan
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2001年第3期42-43,共2页
China Brewing
同被引文献5
-
1陈宁,常高峰,张克旭.L-异亮氨酸发酵培养基的响应面法优化[J].食品与发酵工业,2004,30(2):33-37. 被引量：24
-
2杨文雄,高彦祥.响应面法及其在食品工业中的应用[J].中国食品添加剂,2005,16(2):68-71. 被引量：376
-
3Giovinni M. Response surface methodology and product optimization[ J]. Food Technology, 1982,37(9) :41-45.
-
4GB/T 13662-2000,中华人民共和国国家标准(黄酒)[S].
-
5GB/T 13662-2000.黄酒[S],2000.
-
1刘杰璞,王德良,张五九.以黑小麦为辅料酿造啤酒的初步研究[J].酿酒,2006,33(3):97-99. 被引量：7
-
2钱建亚,王伟进.21世纪美国膳食营养与健康的研究动向[J].四川食品与发酵,1995,22(2):21-24.
-
3孙孝仁.浅谈保健食品发展概况及其原料研究动向[J].科技情报开发与经济,1994,4(5):13-15.
-
4彭靖里.论茶叶深加工的研究动向及其发展前景[J].民营科技,2001(5):11-13. 被引量：4
-
5黄仲华.国际食醋发酵技术的研究动向[J].上海调味品,1994(4):24-25.
-
6赵虹（译）.日本的生物燃料研究动向[J].扬子石油化工,2007,22(2):43-43.
-
7张东峰.食品的研究动向[J].世界科学,1999(4):37-38.
-
8国外健康食品研发新动向[J].农村实用技术与信息,2002(7):51-51.
-
9Jeffrey Lau Kit Gillet.Daily Yuan[J].China International Business,2011(5):52-52.
-
10常启龙,卢晓霆,王迎辉.海棠果醋的酿造研究[J].中国酿造,2009,28(2):173-175. 被引量：9
;
