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蔗糖酯的生产、应用及市场分析

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摘要蔗糖脂肪酸脂是蔗糖与各种脂基结合而成的一大类有机化合物的总称,简称为蔗糖酯(SE).蔗糖酯为白色到黄色的粉末或无色到微黄色的粘稠液体,无味或稍有特殊气味,易溶于乙醇、丙酮,单酯可溶于热水,二酯和三酯难溶于水.

作者黄霞琼张海涛

机构地区华东理工大学化工学院

出处《中国科技成果》 2001年第9期15-17,共3页 China Science and Technology Achievements

关键词非离子表面活性剂蔗糖酯市场前景合成技术应用

分类号 TQ423.2 [化学工程]

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中国科技成果

2001年第9期

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