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浓香花生油的生产工艺探讨
被引量:
6
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摘要
对生产浓香花生油的生产工艺、机械设备、市场前景、经济效益和花生油的营养价值等进行了充分地论述。说明花生油具有香味浓郁、色泽清澈透明、胆固醇含量低、营养价值高、烹调时油烟少及市场需求量高等特点。而且生产浓香花生油工艺简单 ,只需在机榨二级油的基础上添加 1台烘烤设备和1套精炼设备即可 ,投资少 ,见效快 ,是一个理想的投资项目。
作者
蔺毅峰
机构地区
山西省运城高等专科学校
出处
《粮油加工与食品机械》
2001年第6期36-37,共2页
关键词
花生油
生产工艺
营养功能
经济价值
分类号
TS225.12 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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粮油加工与食品机械
2001年 第6期
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