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影响肉灌肠食品卫生质量原因浅析
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摘要
肉灌肠食品一直是广大消费者喜爱的食品之一,近年来,为了提高肉灌肠食品的卫生质量,保护广大消费者的身体健康,有必要分析影响肉灌肠食品卫生质量的原因.
作者
唐竹村
曹宏
戴定中
机构地区
吉林市卫生防疫站
出处
《北华大学学报(自然科学版)》
CAS
2001年第3期231-231,共1页
Journal of Beihua University(Natural Science)
关键词
肉灌肠食品
卫生质量
亚硝酸盐
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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