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黑芝麻米果的研制 被引量:1

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摘要 本文研究了以大米黑芝麻为原料的米果生产工艺,成功地研制出了口感优良营养丰富的黑芝麻米果。
作者 袁霖
出处 《食品研究与开发》 CAS 2001年第5期32-33,共2页 Food Research and Development
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