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沪上品尝四川菜
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摘要
在小说的景致里吃公馆菜 一道长达24米的山石瀑布,给厅内带来潺潺的流水声。银瀑抖动的景致里,掩映着精致的小轿流水、水榭亭台、花木奇卉;流水溅花的水里,有红鲤绿鲫在戏水追逐,水光缤纷。 眼前的景致,如果看过巴金小说《激流三部曲》的客人,一定十分熟悉,因为瀑布景致里所标明的景观,如水阁、听雨轩、梅林等,都是小说里“高公馆”中所描写到的。这家老成都公馆菜——上海慧园大酒家,是按照巴金的小说描写。
作者
谢旧我
出处
《烹调知识》
2001年第8期20-21,共2页
Cooking Knowledge
关键词
川菜
上海
品偿
风味
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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