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脱水马铃薯片和脱水马铃薯丁
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摘要
脱水马铃薯片通常被用来作成各种多样的马铃薯配菜。薯丁常用来作为许多包装食品的重要配料:如经干燥的或罐装的食品和马铃薯色拉。它们也常被用来做薯饼。由于它们的保质期长、重量均匀、形状整齐并且易于控制份量而倍受人们的青睐。
作者
美土
出处
《中国食品》
2001年第12期19-19,共1页
China Food
关键词
膳水马铃薯片
脱水马铃薯丁
菜肴
配料
制作
分类号
TS972.123 [轻工技术与工程]
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中国食品
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