臭氧在水果蔬菜冷藏保鲜及速冻加工中的应用被引量：12

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作者林志强

机构地区福建省漳州外贸食品冷冻厂

出处《冷藏技术》 1999年第4期27-29,共3页 Journal of Refrigeration Technology

关键词水果蔬菜冷藏保鲜速冻加工臭氧消毒机理消毒作用

同被引文献230

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冷藏技术

1999年第4期

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