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隧道式速冻机的选型与计算

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摘要随着人民生活水平的日益提高以及外贸出口的需求，对水产品的冻结质量要求也越来越高。国内许多水产加工企业纷纷采用隧道式速冻机来生产颗粒虾仁、冻鱼片等产品，不少企业取得了良好的效益。但在生产过程中也存在一些问题，其中速冻机生产能力达不到额定要求这一问题较为...

作者李浙

机构地区舟山海洋渔业公司水产制品厂

出处《冷藏技术》 1998年第3期25-27,共3页 Journal of Refrigeration Technology

关键词食品加工机械隧道式速冻机选型计算制冷压缩机匹配

分类号 TS203 [轻工技术与工程—食品科学] TK173 [动力工程及工程热物理—热能工程]

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冷藏技术

1998年第3期

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