摘要
由于鹿茸有多种医疗保健作用,人们历来对鹿茸的加工都很重视。目前加工方法已有多种。传统的方法是水煮炸法(即将鹿茸多次水煮炸后自然风干),其缺点是鹿茸有效成分损失较多。 我们采用冷冻干燥法加工鹿茸,使鹿茸中水分在冻结状态直接升华。
The effect of the machining technique on the effective component of the pilose antler was studied. The method of freezing drying is advantageous.
出处
《吉林大学自然科学学报》
CAS
CSCD
1991年第4期73-74,共2页
Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Jilinensis
关键词
鹿茸
冷冻干燥法
中药材
加工
freezing drying, pilose antler, effective component
