大白菜的几种深加工技术
出处
《现代农业》
2001年第6期30-30,共1页
Modern Agriculture
-
1风味大白菜的腌制[J].农家之友,2004(1):45-45.
-
2柳福炎.酸白菜[J].农家顾问,2003(9):49-49.
-
3施晓恒.蔬菜简易加工(二)[J].武汉蔬菜,1986(4):40-41.
-
4酸白菜如何加工?[J].农村农业农民,2010(11):55-55.
-
5张世根,金雨,刘美,边宏,李悦潇,姜冶.Nisin在软包装辣白菜保鲜中的应用[J].农产品加工(下),2010(8):101-102. 被引量:2
-
6温睿,郑镇,王立.东北酸白菜发酵工艺优化和在发酵过程中亚硝酸盐含量的变化[J].牡丹江大学学报,2011,20(10):114-116. 被引量:2
-
7高豆豆.培根泡菜饼[J].饮食科学,2016,0(10):49-49.
-
8范志诚,徐伟,王金凤,成宇.玉米液态发酵制红曲色素及在食品防腐中应用研究[J].中国调味品,2010,35(12):89-92. 被引量:7
;