婚宴造型菜三例

双色金鱼 用料:西红柿8只,黄桃6只,鲜橙2只,金桔4瓣,红樱珠2粒,黄瓜1根。 制做步骤:(1)围边。取大平盘1个(44cm或53cm)擦净,把带皮鲜橙切成月牙片,均匀摆在大盘盘边。再把一个西红柿边缘切下,中间部分切碎,挤干水,放盘右侧呈金鱼坯状。 (2)拼摆。用刀把西红柿切成梳背花状,从后向前码匀,将金鱼坯覆盖。