一桌东北风味菜

一、拌什锦 主料:黄瓜、干豆腐、鸡蛋皮、菠菜、水发海带、绿豆芽、心里美大萝卜、熟猪瘦肉、粉丝等(其数量可根据家人人数及口味自行投放)。 调料:酱油、醋、辣椒油、芥末糊(或油)、蒜瓣、精盐、味精、香菜梗等均适量。 制作:1.将黄瓜、菠菜、水发海带、绿豆芽、大萝卜洗涤干净。 2.锅中烧开水,将绿豆芽、粉丝和菠菜分别放入锅中焯至倒性后捞出,投凉。