期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

家制美味——鱼籽肴

下载PDF

导出

摘要近日,笔者去一朋友家赴宴,见掌勺者将宰鱼时取出的鱼籽弃之不用,实在可惜。这里献上数款用鱼籽做成的美肴,供大家参考试烹。一、干炸鱼籽丸原料:鱼籽150g,鸡蛋2个,面粉、淀粉各50g,精盐、味精、精炼油各适量,姜米、料酒、五香粉、花椒盐各少许。制法:1.

作者蜗牛居士

出处《烹调知识》 2001年第5期20-21,共2页 Cooking Knowledge

关键词鱼籽肴菜肴鱼类家常味

分类号 TS972.126 [轻工技术与工程]

引文网络
相关文献

1张涛.鱼籽烹佳肴[J].烹调知识,1991(6):16-17.
2郑国良.家常鳝肴五味[J].烹调知识,1991(5):32-33.
3蒙建军.香炸鱼籽[J].四川烹饪,2003(4):17-17.
4肖万荣.家制汆汤菜六种[J].中国食品,1993(2):16-17.
5林怀穆.家制酌西餐沙拉八味[J].烹调知识,1992(9):24-25.
6国强.春节家制风味饺[J].四川烹饪,1998(1):45-45.
7龙夫,梅子.家制松肴[J].中国食品,1993(10):15-15.
8阿强.新春家制风味饺五种[J].烹调知识,1999(2):6-7.
9邵万宽.家制甜食两款[J].中国食品,1989(8):34-34.
10施兴成,曾光,九吃.海鲜的家常味道[J].四川烹饪,2008(6):98-99.

烹调知识

2001年第5期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部