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西方烹调二千年
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摘要
公元纪元前后的古罗马人已经步入文明时代,他们的宴会完全是一种财富、时尚和礼仪的展示。当时的餐室三面是墙,中央有一张矮桌,矮桌的三侧各摆一张躺椅,9名用餐者斜倚在三张躺椅上,每张躺椅坐3个人。餐室的另一面是通道,其形状和阳台相似。当时认为花环可以防止醉酒,因此客人的脖颈上都套着花环。
作者
张勇
诸葛勤
出处
《烹调知识》
2001年第6期23-24,共2页
Cooking Knowledge
关键词
西方国家
烹调
历史
分类号
TS972.118 [轻工技术与工程]
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烹调知识
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