市售消毒牛奶1994—1998年微生物监测结果统计分析

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摘要袋装消毒牛奶以其卫生、安全、便于运输和携带等优点深为广大消费者喜爱,由于牛奶营养价值较高,富含微生物生长所需营养素,因而很容易引起微生物大量繁殖而导致牛奶变质。为了掌握市售袋装消毒牛奶微生物监测合格率的变化规律,我们对牡丹江市1994—1998年市售袋装消毒牛奶微生物指标监测结果进行了统计分析,结果报告如下:

作者冯玉林张锐锋邓牡林孙勇谭昊

机构地区牡丹江市卫生防疫站

出处《肉品卫生》 2001年第3期17-18,共2页

关键词市场销售消毒牛奶 1994-1998年微生物监测结果统计分析

分类号 TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS155.57 [轻工技术与工程—纺织材料与纺织品设计]

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