三种野生江河鱼类的含肉率及营养成分的比较
被引量：5
摘要
本文分析了黄颡鱼、斑和光倒剌鱼巴肌肉的含肉率及营养成分 ,结果表明 :三种鱼的含肉率均较高 ,营养成分亦颇为丰富 。
出处
《渔业现代化》
2001年第3期7-9,共3页
Fishery Modernization
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