金银花保健食品的研究初探被引量：1

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摘要金银花,又各双花,忍冬花等,是我国传统的中药材之一.早在二千多年以前,我们的祖先对它的药用价值就有一定的认识.<神农本草>把它列为上品,并有"久服轻身"的记载;<名医别录>记述它有治疗"暑热身肿"的功能;李时珍在<本草纲目>中记述它能治"一切风湿气,及诸肿毒,清热解毒",并有"久服轻身,长年益寿"的结论.现代研究发现金银花中主要含有绿原酸、肌醇、皂甙、挥发油、黄酮类等药理成分,其中以绿原酸的含量最高.

作者任俊银周小峰

机构地区山东兰陵集团平邑金银花饮料公司

出处《山西食品工业》 2001年第2期47-48,共2页

关键词金银花保健食品产品开发食用安全性

分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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