创新牛羊肉菜肴

一、龙舟牛肉卷 主料:无筋牛肉800g。 副料:鲜草鱼1条(约600g),鲜金针菇100g,水发香菇100g,清真火腿100g,黄瓜半根。 调味料:咸盐6g,味精2g,姜汁2g,葱节4g,葡萄干3g,番茄酱6g,料酒3g,白糖2g,纯净水4g,植物油500g(实耗100g),香油2g,水淀粉6g,鸡蛋2个,干淀粉3g。