缅甸名食举隅

椰饭 原料:大米300g,椰汁500mg,精盐7g。 制作:1.将大米、椰汁和精盐放入锅中煮沸,改中火,煮片刻再转小火,均匀翻动几下,加盖焖20分钟。2.焖饭中不要掀盖,勿翻动。若椰汁未被吸干,用竹叉沿锅边轻刮,将锅边的米刮在未被吸干的椰汁中,再盖严继续焖15分钟～20分钟。3.趁热加咖哩、炸虾或虾糕、泡菜、汤食之。