碎米制备高麦芽糖浆生产技术

Preparation of balsam pear juice healthy beverage

对利用双酶法用碎米制备高麦芽糖浆工艺进行了深入的讨论，提出了关键的技术要求，并介绍了产品在食品中的广泛应用，对粮食的综合利用具有重要的意义。