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酵母扩培系统水平分析及改进意见
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摘要
介绍酵母扩培过程和技术要点 ,目前酵母扩培系统水平分析 ,对于菌种保存 。
作者
路文革
雷剑
机构地区
南昌亚洲啤酒有限公司
出处
《江西食品工业》
2001年第2期25-26,共2页
Jiangxi Food Industry
关键词
水平分析
改进
酵母扩培系统
啤酒
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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