小茴香的质量分析研究进展

综述小茴香药材真伪鉴别、化学成分、成分分析 3方面的研究进展情况。目前 ,小茴香药材在市场上存有多种混伪品 ,除传统的外观及显微鉴别方法外 ,已有采用紫外光谱法、薄层色谱鉴别、凝胶电泳法、蛋白电泳法等多种方法。已知小茴香药材中主要含脂肪油、挥发油、甾醇及糖苷、氨基酸等 ,还含有三萜、鞣质、黄酮、强心苷、生物碱、皂苷、香豆素、挥发性碱、蒽醌等多种类型的化合物 ,现已从小茴香挥发油中最多分离出 40种化合物 ,最近研究和试验证明挥发油中主要成分为 80 %的反式茴香脑 (Trans-anethole)。分布在叶、花、果实中 ,以果实中含油量及反式茴香脑含量最高。小茴香挥发油提出后放置即可产生甲氧苯基丙酮、茴香醛等分解产物 ,而干燥果实贮存一年后再提挥发油则无此变化。