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植物油乳化的原因及处理方法
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摘要
简述植物油在精炼过程中油脂乳化形成的原因,以及发生乳化后怎样解除乳化和在处理过程中应注意的哪些问题。
作者
张会利
机构地区
河南省滑县粮食局
出处
《粮油仓储科技通讯》
2001年第3期48-48,共1页
关键词
植物油
乳化
精炼
处理方法
分类号
TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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