出处
《粮油食品科技》
2001年第4期42-44,共3页
Science and Technology of Cereals,Oils and Foods
同被引文献38
-
1汪海波,刘大川,汪海婴,谢笔钧,崔邦梓.燕麦β-葡聚糖对糖尿病大鼠的血糖及糖代谢功能的影响研究[J].食品科学,2005,26(8):387-391. 被引量：34
-
2王俊,张敏华,叶飞华,陶忠华.食用菌的四种干燥特性研究[J].浙江农业学报,1997,9(1):20-24. 被引量：6
-
3傅德成 孙瑛主编.食品感官鉴别指南[M].北京:中国标准出版社,1995.117.
-
4吴谋成.食品分析与感官评定[M].北京:中国农业出版社,2001.135.
-
5李立特编.膨化玉米早餐粉冲调性的研究[M]..粮油食品加工新技术[C].北京:中国轻工业出版社,2001.265.
-
6王叔淳.食品卫生检验技术手册[M].北京：化学工业出版社,1996.132-133.
-
7张钟,杨邦龙,许传灵,陈守江.老年速溶方便米粉的研制[J].安徽农业技术师范学院学报,1997,11(3):36-39. 被引量：1
-
8罗建成,臧晋,李勇,陈俊.利用多菌体混合发酵转化玉米秸秆的研究[J].微生物学杂志,2007,27(6):107-110. 被引量：6
-
9张钟.蛋糕中添加玉米蛋白粉的配方优化实验研究[J].中国畜产与食品,1997,4(4):164-167. 被引量：6
-
10沈昌,印宏绯,顾振新,刘昆仑,张红.以糙米为主要原料的富硒酵母发酵动力学研究[J].食品工业科技,2009,30(3):162-163. 被引量：6
二级引证文献15
-
1李新华,张晓茜.速食营养杂粮粉配方优化设计研究[J].粮食加工,2013,38(1):57-60. 被引量：11
-
2方晟,陈犇,沙如意,毛建卫.百合酵素自然发酵过程中有机酸及其体外抗氧化活性的变化[J].食品与发酵工业,2019,45(22):39-46. 被引量：26
-
3荆金金,林冰洁,许雯静,姜新平,张丰香.不同发酵菌及酶处理的蜜桃酵素体外抗氧化活性比较[J].现代食品科技,2020,36(4):260-267. 被引量：6
-
4方晟,陈俊沲,周瑾,沙如意,毛建卫.金佛手酵素发酵过程中有机酸及其体外抗氧化性能分析[J].食品工业科技,2020,41(10):68-74. 被引量：16
-
5杨潇.全籽粒莜麦微波预熟化工艺优化[J].粮食与油脂,2020,33(5):47-50. 被引量：2
-
6郝艳萍,李军辉,朱克庆.红米的超微加工及其开发利用[J].粮食加工,2020,45(4):40-43. 被引量：2
-
7金哲宁,方晟,沙如意,毛建卫.沙棘酵素功能成分及其体外抗氧化性能研究[J].食品研究与开发,2020,41(17):20-28. 被引量：16
-
8申瑞玲,李佳瑶,朱莹莹,董吉林.燕麦全谷微发酵饮品的研究[J].食品研究与开发,2021,42(2):78-83. 被引量：1
-
9张春月,刘珊娜.食用酵素及其微生物资源的研究进展[J].农产品加工,2021(5):77-80. 被引量：4
-
10盖红辉,韩洋.环保酵素的制备工艺探究[J].现代园艺,2022,45(5):15-16. 被引量：4
-
1渡辺满樹子.苹果[J].健康与美容,2012(3):194-199.
-
2王润芳.燕麦洗澡治皮肤瘙痒[J].老年健康,2008(9):28-28.
-
3蓝江宁.燕麦洗澡治皮肤瘙痒[J].老年健康,2012(5):28-28.
-
4侯鉴君.夏季早餐最好吃燕麦[J].糖尿病天地,2007(7):42-43.
-
5兰晓雁.燕麦的奉献:β-葡聚糖[J].健康生活,2013(7):44-44.
-
6兰晓雁.燕麦的奉献:β-葡聚糖[J].食品与健康,2012(7):32-33.
-
7黄治平.慢性病 老年人健康的大敌[J].医药与保健,1998,6(5):24-24.
-
8杨绪军,宗子.“膳食纤维中的贵族”燕麦麸[J].中老年保健,2012(10):50-50.
-
9小山千穗,铃木正美.海带的美味和功效!100％获取[J].健康与美容,2016,0(10):156-161.
-
10兰晓雁.燕麦的奉献:β-葡聚糖[J].抗癌之窗,2012,0(7):30-32.
;
