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优质酱油的酿制与微生物的关系
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作者
林祖申
出处
《江苏调味副食品》
1991年第2期5-7,9,共4页
Jiangsu Condiment and Subsidiary Food
关键词
酱油
酿制
质量
微生物
相关性
分类号
TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]
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被引量:12
江苏调味副食品
1991年 第2期
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