薏苡的营养成份分析被引量：9

A STUDY ON NUTRIONAL COMPOSITION OF THE COIX LACHRYMA-JOBI. L

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摘要本文分析了薏苡的营养成分,它是一种营养的食品原料。 Nutrional composition of Coix Lachryma-iobi. L is analysed in this paper. The Coix Lachryma-jobi. L is a nutritive foodstuff.

作者余爱国张桂珍佘世望张慧林辛美果

机构地区江西大学食品科学系

出处《江西大学学报（自然科学版）》 1991年第1期23-26,共4页

关键词薏苡营养成分薏苡仁 Coix Lachryma-jobi L, nutrient

分类号 Q949.714.2 [生物学—植物学]

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