结球莴苣的特性和栽培技术

结球莴苣是从欧美引入的一种优质高档蔬菜,其叶质薄而柔嫩,富含铁质,生食甚佳,煮炒亦宜,具特殊清香风味,近年来随着对外开放和人民生活水平的提高。对结球莴苣的需求量日增。我省也有不少地区引种栽培,但因对此菜缺乏了解,引种盲目性很大,甚至造成栽培失败。为此,笔者根据自已的种植体会及有关资料,将结球莴苣的特性和栽培技术介绍如下: 一、生物学特性 结球莴苣为菊科一、二年生作物,根系浅而密集,叶全缘有锯齿,叶有浓绿或黄绿等色,叶球圆形或扁圆形,从播种到收获一般需100～120天。