期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

怎样制作蘑菇酱油

下载PDF

导出

摘要蘑菇酱油香甜可口,风味极佳,且营养价值高,经常食用有益健康,现介绍制作方法如下:

作者蒿瑞岭

机构地区魏县农业局

出处《河北农业科技》 2001年第8期50-50,共1页

关键词蘑菇酱油制作配方成品质量

分类号 TS264 [轻工技术与工程—发酵工程]

引文网络
相关文献

1郭凯,岳哲.蘑菇酱油生产工艺[J].食品科学,1989,10(9):15-17. 被引量：1
2蘑菇酱油酿制技术[J].农业开发与装备,1998(3):45-45.
3顾复昌.蘑菇酱油鲜味核苷酸的检测[J].工业微生物,1989(3):39-40.
4潘永新,王建兵.蘑菇酱油酿造技术[J].科技致富向导,1996,0(3):25-25.
5覃林.5款食用菌调味品加工技术[J].农村新技术,2008(8):60-61. 被引量：1
6严泽湘.蘑菇系列产品加工技术[J].四川农业科技,1998(6):38-39.
7王长英.生化法生产蘑菇酱油[J].技术与市场,2006,13(09A):26-26. 被引量：1
8曾辉.蘑菇酱油酿造工艺初探[J].福建轻纺,2010(1):42-45. 被引量：5
9丁立孝.自制菇类风味食品[J].农业知识,2004(26):31-31.
10俞智明.蘑菇酱油制作技术[J].农村新技术,2011(7):36-36. 被引量：2

河北农业科技

2001年第8期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部