出处
《中国马铃薯》
2001年第3期174-175,共2页
Chinese Potato Journal
参考文献2
1 谭宗九等.马铃薯高产栽培技术[M].北京:金盾出版社,2000,153-163.
2 Big Fry-China and golden arches will fuel growth of the U.S.potato in deustry inthe fature SPUDMAN-January-2000 U.S.A
同被引文献59
1 膝伟丽,王新伟.马铃薯的贮藏损失状况及降低其损失的策略[J] .马铃薯杂志,1995,9(4):250-252. 被引量：13
2 李全宏,赵雅松,蔡同一,李淑燕.鲜切马铃薯褐变抑制效果研究[J] .食品科学,2005,26(9):92-95. 被引量：48
3 马春花,马俊,杨泉润.西吉县马铃薯窖藏现状及减少烂薯的措施[J] .中国马铃薯,2006,20(1):47-48. 被引量：4
4 屈冬玉,纪颖彪,杨宏福,金黎平,连勇,卞春松,田翠平.筛选适应于低温贮藏的马铃薯加工品种[J] .马铃薯杂志,1996,10(1):13-16. 被引量：11
5 江敏,谭兴和,熊兴耀,张喻,王娟慧,曾敏,何秀丽.油炸速冻马铃薯条主要工艺参数的研究[J] .食品科技,2007,32(5):164-168. 被引量：5
6 孙慧生,马伟青,王培伦等. 加速马铃薯加工品种选育,发展马铃薯炸片炸条加工业. 见:陈伊里主编,面向21世纪的中国马铃薯产业(2000). 哈尔滨:哈尔滨工程大学出版社,2000,29-33.
7 Pereira A da S et al. Inheritance patterns of reducing sugars in potato tubers after storages at 12℃ and 4℃ followed by reconditioning. American Potato Journal, 1993, 70: 71-76.
8 David S Douches and Rosanna Freyre . Identification of genetic factors influencing chip color in diploid potato (Solanum spp.). American Potato Journal, 1994, 71: 581-590.
9 Luis E Rodriguez-saona et al. Influence of potato composition on chip color quality. American Potato Journal, 1997, 74: 87-106 .
10 赵淑贞.马铃薯块茎成分在贮藏期间的变化 [J].马铃薯科学,1984,10(4):35-37.
引证文献3
1 张志英,张胜利,李彦军.吉林省马铃薯的冬季贮藏与管理[J] .吉林农业科学,2009,34(1):59-62. 被引量：3
2 王海艳,王立春,田国奎,娄树宝,徐洪岩,李凤云,郝智勇.马铃薯加工中褐变的影响因素及其应对措施[J] .黑龙江农业科学,2014(11):121-123. 被引量：5
3 王春英,陈伊里,石瑛.影响马铃薯油炸品质的研究进展[J] .中国马铃薯,2003,17(4):232-236. 被引量：31
二级引证文献38
1 李淑贞.地膜马铃薯商品有机肥替代化肥试验初探[J] .青海农技推广,2022(1):39-43.
2 吴毅歆,杨万林,李先平,白建明,隋启君.种植季节和收获后加工时间对马铃薯炸片品质的影响初探[J] .云南农业科技,2003(B12):184-187. 被引量：1
3 王彦平,蒙美莲,门福义.马铃薯块茎低还原糖形成生理基础的研究进展[J] .内蒙古农业科技,2005,33(2):10-12. 被引量：8
4 朱海霞,石瑛,张庆娜,陈伊里.3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定马铃薯还原糖含量的研究[J] .中国马铃薯,2005,19(5):266-269. 被引量：161
5 刘全虎,郭康厚,吴亚锋,牛育生.商洛市加工型马铃薯品种试验[J] .中国马铃薯,2006,20(5):274-276. 被引量：1
6 陈丽华,李云海,李俊良.马铃薯新品系还原糖含量与油炸片片色关系研究[J] .现代农业科技,2006(12S):23-24. 被引量：14
7 晏发斌,王晓琳,李山云,包丽仙,李燕山,杨万林,隋启君.HACCP在马铃薯炸片生产中的应用[J] .食品工业科技,2008,29(8):250-252. 被引量：2
8 欧庸彬,姚春光,柳寒,任俊岭,何钦,宋波涛.马铃薯高代系炸片色泽分析与加工品质评价[J] .中国马铃薯,2008,22(5):274-277. 被引量：5
9 张敏,陈超,雷尊国,范士杰,李东涛.速冻工艺和真空负压对油炸薯条品质的影响[J] .安徽农业科学,2008,36(30):13381-13383. 被引量：5
10 张美琴,马建华,樊明寿.氮素形态与马铃薯品质的关系[J] .中国马铃薯,2008,22(6):321-324. 被引量：11
1 Kerri Midson.拖面裹屑海产品加工工序[J] .中国食品工业,1999(7):41-42.
2 刘婷婷,谭兴和,邓洁红,熊兴耀,王锋,李清明.正交试验优化马铃薯片真空低温油炸工艺[J] .食品科学,2013,34(2):11-16. 被引量：8
3 杨昕臻,张武,胡新元.马铃薯抑芽技术研究现状与发展趋势[J] .农业科技与信息,2015(10):84-86. 被引量：8
4 李新亚,李川豫,刘献丽.脱毒马铃薯品种比较试验初报[J] .新疆农垦科技,2004,27(2):22-23.
5 赵毅.烟田打顶抹杈和化学抑芽技术[J] .江西农业,2017(1S).
6 任爱清,李伟荣,陈国宝.香茶脆片加工技术研究[J] .丽水农业科技,2015,0(3):28-30.
7 王秀艳,谭宗九,刘宝华,李冬虎.国外马铃薯油炸加工品种简介[J] .中国马铃薯,2000,14(3):190-191.
8 赵双,傅茂润,刘秀河.马铃薯抑芽技术研究进展[J] .食品科学,2013,34(17):338-343. 被引量：14
9 梁世胡,符福鸿,伍应运,李传国,黄德娟.中熟高产抗病优质杂交稻新组合优优122[J] .广东农业科学,1998,25(4):47-47.
10 史有艳.紫花苜蓿常见病虫害及其防治措施[J] .农药市场信息,2004,0(23):33-33.
