蔗糖酯的合成新方法研究

描述了一种合成蔗糖酯的新方法，即采用市售蔗糖，天然植物油，脂肪酯甘油酯，按质量比325：490：109混合，在无水碳酸钾的催化，常压、温度为130℃的条件下，一步合成蔗糖酯，把粗产物溶于丙酮中煮沸，充分搅拌溶解，抽滤后，滤液冷却得蔗糖酯，产率为82％。