食品机械中不锈钢的腐蚀及应用

随着食品工业的发展，食品机械的数量和质量都有很大的变化，特别是《食品卫生法》的实施及食品和食品机械的大量出口，都要求食品机械在接触食品的表面及相关的零部件必须使用不锈钢，所以，不锈钢在食品机械上得到广泛的应用。但不锈钢的不锈和耐蚀是有条件的，必须根据食品加工的腐蚀介质和环境，选用不锈钢的种类和型号。只有选用合适的不锈钢，才能发挥其不锈、耐腐蚀的作用。为此，分析了食品机械中不锈钢腐蚀的种类、原因及防腐措施，介绍了常用不锈钢材料的主要特性和用途。