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上海风味营养保健菜

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摘要一、彩粒脆皮豆腐原料:大西米10g,西芹粒10g,红椒粒10g,玉米粒10g,香菇粒10g,盒子豆腐1盒,精盐0.3g,味精0.5g,蚝油10g,胡椒粉3g,吉士粉10g,于生粉200g,湿生粉15g,精制油500g,蒜茸5g。

作者徐传达

出处《烹调知识》 2001年第10期12-13,共2页 Cooking Knowledge

关键词上海菜肴营养保健菜地方风味菜制法

分类号 TS972.161 [轻工技术与工程]

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烹调知识

2001年第10期

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