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食用天然色素姜黄素的提取
被引量:
6
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摘要
报道了从姜黄块茎中提取食用天然色素——姜黄素的小试研究结果,并介绍了生产过程的工艺设计。
作者
熊国华
李稳宏
机构地区
西北大学化工系
出处
《精细化工》
EI
CAS
CSCD
1991年第5期26-28,共3页
Fine Chemicals
关键词
色素
姜黄素
食用色素
提取
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
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精细化工
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