贵州省保健食品稳定性测试分析及建议

Analysis and Suggestion for Testing the Stability of Health Food in Guizhou Province

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摘要对１８种保健食品进行了连续３个月的稳定性测试结果表明，所测产品理化性能稳定，微生物及感官指标合格，并提出了建议。 The stability of 18 kinds of health food was tested continuously in 3 months.The results were studied and some suggestions were given.

作者靳争京

机构地区贵州省食品卫生研究所

出处《广东微量元素科学》 CAS 2001年第5期58-59,共2页 Trace Elements Science

关键词保健食品稳定性测试理化指标微生物指标霉菌指标 health food stability test

分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS207 [轻工技术与工程—食品科学]

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