出处
《特种经济动植物》
2001年第8期43-44,共2页
Special Economic Animal and Plants
同被引文献22
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1唐景西.两种风味全兔的加工制作,1997(04).
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2唐景西.两种风味全兔的加工制作[J].中国养兔杂志,1997(4):37-37. 被引量：2
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3周永昌.兔肉加工利用现状与发展趋势[J].肉类工业,1999(2):39-41. 被引量：5
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4黄芝丰.熏兔加工技术[J].中国农村科技,1999(8):36-37. 被引量：1
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6高振江,张世湘.兔肉及兔副产品的加工利用[J].新疆农垦科技,2000,23(5):34-35. 被引量：1
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9周永昌,稽生荣,余金苟.21世纪的兔肉加工业[J].肉类工业,2001(2):46-48. 被引量：9
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10杨龙江,戴瑞彤,吴国强.香辛料及其在肉制品中的应用[J].肉类工业,2001(1):8-12. 被引量：16
引证文献3
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1郑诗超,汪学荣,屠大伟,陈玉山.飘香兔肉的加工工艺[J].肉类工业,2003(2):8-9. 被引量：2
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2郑诗超,汪学荣,屠大伟,陈玉山.飘香兔肉的加工工艺[J].肉类研究,2003,17(1):21-22. 被引量：2
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3杨协立,刘丽莉.休闲熏制麻辣兔腿的加工研究[J].肉类工业,2003(8):16-18.
二级引证文献4
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1郭辽朴,李洪军,杜杰,王盼盼,黄琴.微波杀菌技术在肉制品中的应用[J].肉类研究,2008,22(5):76-79. 被引量：6
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2褚军晓.微波杀菌技术在肉制品中的应用[J].肉类工业,2009(2):17-19. 被引量：11
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3汤力,张开伟.微波杀菌技术在无锡肉酿面筋保鲜中的应用[J].食品工业,2013,34(7):87-90. 被引量：1
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4苑冰冰,张苏苏,赵子瑞,陈治旭,周亚军.酱卤肉制品加工与新技术应用研究进展[J].农产品加工（下）,2016(9):39-45. 被引量：20
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2刘力,王豪举,孙娟,杜红芳.用大蒜延长兔肉干保质期的研究[J].肉类研究,2000,14(1):45-46.
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3张荣强,俞纯方,何世龙.兔肉干系列产品研制[J].肉类工业,1996(5):26-27. 被引量：4
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6童应凯,张庆勇,吴雅欣,邝涛,李伯辉,李汉克.兔肉干的加工工艺[J].食品研究与开发,1998(1):36-37. 被引量：1
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