高水分大豆对制油工艺及其产品的影响

大豆原料质量好坏,直接影响制油工艺的效果和产品的质量,尤其是水分影响。1999年我省由于气候因素,导致大豆水分急骤上升,一般都在15％～16％,有的高达18％～20％,因此给制油工艺带来极大的影响。下面就我厂加工高水分大豆的实际情况,浅谈高水分大豆对制油工艺和产品质量的影响,以供参考。