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浅谈大豆青豆毛油加工生产工艺
被引量：
2
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摘要
通过对“青豆”生化的分析 ,提出解决降低青豆毛油色泽的生产工艺及加工方法。
作者
李煦
李惠彬
吕亚玲
机构地区
黑龙江省佳木斯制油厂
出处
《黑龙江粮油科技》
2000年第2期17-18,共2页
Journal of Heilongjiang Cereals and Oils Science and Technology
关键词
青豆
后熟作用
脱胶
脱酸
脱臭
毛油
制油
生产工艺
大豆
分类号
TS210.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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黑龙江粮油科技
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