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对加工“丹洁王饺子粉”生产中几个技术问题的探索与实践
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摘要
随着市场经济的发展 ,消费者膳食结构的变化 ,对面粉品种的多样化和质量的要求日益提高。我厂根据市场供需要求和加工生产实践 ,结合瑞士布勒公司的生产线 ,开发研制了“丹洁王饺子粉”。现就加工生产包装面粉的技术问题 ,提出以下建议供参考。
作者
刘桂花
刘永忠
张晓华
机构地区
黑龙江省牡丹江丹洁面粉有限责任公司
出处
《黑龙江粮油科技》
2000年第2期23-24,共2页
Journal of Heilongjiang Cereals and Oils Science and Technology
关键词
小麦
面粉
饺子粉
生产技术
包装
分类号
TS211.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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黑龙江粮油科技
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