生奶中钙、镁、钠、钾及电导率的季节变化

Seasonal Changes of Calcium, Magnesium, Sodium, Potassium Content and Electric Conductive Rate in Fresh Milk

1999年对上海地区部分牧场中生奶的钙、镁、钠、钾及电导率进行了为期一年的检测,进行统计和分析,为畜牧、生产厂家的质量控制提供参考,为新品开发研制积累数据. 对于上海地区部分牧场分为沿海地区、南面、北面三片.沿海地区为东风、新东、新港、跃一、跃二、五四、燎原、申星、星一、星二等十个牧场.南面为十牧、一牧、新农、浦江、叶榭等五个牧场.北面为朱桥、四牧、七牧、九牧等四个牧场.