长治市某小学学生早餐状况调查

为了解中小城市小学的早餐状况 ,同时为制作城市小学生营养教育材料提供依据 ,对长治市城区小学生早餐营养现况和饮食行为进行了调查分析。结果发现有 1 0 .1 %的学生早餐有时吃 ,有时不吃 ;早餐食物主要为方便面、鸡蛋、馒头、油条、牛奶 ,而蔬菜吃得很少。总的看来 ,优质蛋白质摄入量不足 ,早餐热能和蛋白质摄入量未达供给量的学生占 44.9%和 47.7% ,上午有饥饿感的学生达 51 .5% ,其中第二、第三节课饥饿者占 61 .3% ,因此 。