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凉皮制作技术

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摘要凉皮是淀粉制品。可凉吃,又可配上豆芽、青菜等炒制熟食,是人们喜爱的风味小吃。1、洗面。

作者元科

出处《致富之友》 2001年第6期39-39,共1页

关键词凉皮制作洗面食用方法

分类号 TS213.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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致富之友

2001年第6期

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