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石嘴山市饮食行业餐具卫生状况调查

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摘要为了解我市餐饮业食 (饮 )具卫生质量 ,随机抽取已消毒备用或正在使用食 (饮 )具 ,对 2 6 12食 (饮 )具进行大肠菌群检测和按照GB14934 - 94作为判定标准 ,进行检测分析。结果 ,我市餐饮业食 (饮 )具卫生合格率为5 2 .2 %

作者杨惠英姚治安

机构地区宁夏石嘴山市卫生防疫站

出处《宁夏医学杂志》 CAS 2001年第9期566-566,共1页 Ningxia Medical Journal

关键词饮食业卫生合格率餐具卫生质量

分类号 R155.6 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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宁夏医学杂志

2001年第9期

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