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前景广阔的蔬菜深加工制品

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摘要蔬菜在人类生活中无疑是一大营养宝库.目前,除了作为人们餐桌上的美味佳肴外,各种加工后的蔬菜制品也陆续问世.据分析预测,以下几类蔬菜系列产品市场潜力很大.

作者袁雅君

机构地区浙江省科技情报研究所

出处《今日科技》 1997年第7期5-5,共1页 Science & Technology Today

关键词蔬菜深加工冷冻蔬菜罐头蔬菜粉末蔬菜

分类号 TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
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今日科技

1997年第7期

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