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药食同源话木耳
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摘要
木耳又称黑木耳,因其形似人耳,色泽褐而得名。黑木耳又有黑菜、云耳、耳子等诸多别名。在植物分类学上属担子菌纲,银耳目、木耳科,木耳属。
作者
朱晓斌
出处
《烹调知识》
1999年第2期45-45,共1页
Cooking Knowledge
关键词
木耳
药用
食用
食疗
菜肴
食谱
分类号
TS972.161 [轻工技术与工程]
R247.1 [医药卫生—中医临床基础]
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烹调知识
1999年 第2期
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