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山药菜肴六例
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摘要
香麻八宝山药卷 原料:鲜山药200克,净石鸡肉20克,净肉鸡肉20克,熟瘦火腿20克,鲜虾仁20克,净熟冬笋20克,水发香菇20克,清水马蹄20克,鸡蛋6个,葱白粒10克,姜米10克,泡红辣椒末20克,麻辣油20克,精盐4克,味精2克,料酒15克,胡椒粉1克,黑、白芝麻各50克,面包糠50克,蛋清糊。
作者
李柳明
出处
《烹调知识》
1999年第11期12-13,共2页
Cooking Knowledge
关键词
山药
菜肴
菜谱
烹制
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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