杏仁杏条肴馔四例

杏粒果脯酥鸭 味型:甜香味。 烹制方法:包、烤。 特点:形如小鸭,造型美观,色泽金黄,质地香酥化渣,杏粒芳香,香甜可口。 原料:美国加州杏粒80克,油酥面100克,油水面250克,鸡蛋液100克,植物油100克,吉士粉2克,白砂糖50克,什锦果脯100克,红车李子少许。 制法:1.将美国加州杏粒同什锦果脯置干净菜墩上剁成细粒状,并拌入白砂糖。